Voici une autre façon de sublimer votre omelette. En l’enrichissant de divers légumes, vous obtiendrez un menu succulent qui fera le bonheur de tous. L’omelette aux légumes et au fromage est sublime. Elle est délicieuse et appétissante. Rassemblez vite les ingrédients pour préparer ce menu au goût exceptionnel. La recette est simple et rapide à faire.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4 (270 Kcal par portion)

Ingrédients

½ tasse de sauce tomate
1 carotte
4 œufs
70 g de fromage râpé
½ tête de chou
3 pommes de terre
Sel
Poivre
Oignon de printemps
2 cl d’huile

Préparation

Rincer le chou et le hacher.

Peler et râper la carotte.

La faire revenir dans une poêle antiadhésive avec la moitié de l’huile.

Incorporer le chou.

Remuer et laisser cuire 7 minutes.

Ajouter la sauce tomate.

Remuer avec une spatule.

Saler et poivrer.

Poursuivre la cuisson à couvert 7 minutes de plus.

Transférer le chou et les carottes dans un bol.

Battre les œufs en omelette.

Éplucher les patates, les rincer et les trancher finement.

Verser l’huile restante dans la poêle antiadhésive.

Y faire cuire les tubercules, en les faisant dorer des deux côtés.

Remuer avec la spatule.

Ajouter la moitié des œufs et les oignons de printemps hachés.

Recouvrir du mélange carotte-chou.

Ajouter les œufs restants.

Saupoudrer de fromage râpé.

Faire cuire à couvert et sur feu doux durant 8 minutes.

Servir l’omelette aux légumes et au fromage.