Ces courgettes gratinées aux tomates cerises vous plairont. Elles combinent différentes saveurs et textures. Cette préparation riche en goût sera parfaite pour un repas en famille. Les courgettes sont agrémentées d’ingrédients simples, les rendant particulièrement délicieuses. Voyons comment réaliser la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

3 courgettes (moyennes)
15 tomates cerises mûres
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
1 brin de persil
Origan
Ail ou oignon
2 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
150 g de chapelure (pas trop fine)
Piment fort (si désiré)

Préparation

Laver les courgettes et les couper en tranches pas trop fines dans le sens de la longueur.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Dans un bol, verser un peu d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.

Mélanger le tout et assaisonner les tranches de courgettes.

À part, mélanger la chapelure avec le fromage râpé, le piment et le persil hachés, les tomates cerises en dés, l’ail ou l’oignon finement haché, du sel, du poivre, de l’origan et un filet d’huile d’olive extra vierge.

La panure doit être humide. L’étaler sur les tranches de courgettes.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes en mettant la plaque sous le grill quelques minutes avant la fin de la cuisson pour mieux dorer la surface.

Les courgettes gratinées aux tomates cerises sont prêtes à être servies.