Préparez ce magnifique gâteau au citron et aux amandes avec moi. Il est d’une bonté exceptionnelle. Ce délice se fait en quelques gestes faciles. Sa pâte moelleuse, son parfum envoûtant et sa saveur exquise vous émerveilleront. Lisez la recette!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

220 g de farine
8 cl d’huile
2 citrons (jus et zeste râpé)
170 g de sucre
3 œufs
1 pincée de sel
1 paquet de levure chimique
30 g d’amandes en poudre
Graines d’1 gousse de vanille
Sucre glace
Rondelles de citron

Préparation

Préchauffer le four statique à 175 degrés.

Graisser un moule de 24 cm avec du beurre et le saupoudrer de farine.

Battre les œufs avec le sucre, la vanille et le zeste râpé de citron.

En continuant à battre, ajouter l’huile petit à petit et verser le jus de citron.

Tamiser la farine avec la levure et les amandes en poudre.

Les incorporer au mélange, en remuant de bas en haut.

Transférer la pâte dans le moule.

Enfourner pour trois quarts d’heure.

Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et de rondelles de citron.

Servir le gâteau au citron et aux amandes.