Préparons ensemble ce délicieux gâteau crumble à la compote d’abricots. Il est tellement bon. Vous serez conquis par sa pâte croustillante et son cœur crémeux. Ce dessert fruité est parfait pour clore vos repas familiaux. Il est incroyablement savoureux. Je vous attends en cuisine pour la recette. Votre gâteau sera somptueux.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4

Ingrédients

250 g de farine
½ kg d’abricots
Pistaches hachées
280 g de sucre
1 gros œuf
120 g de beurre mou
6 g de levure chimique
Jus de citron

Préparation

Laver les fruits, les couper en deux et enlever leur noyau, puis les détailler en petits morceaux.

Les faire cuire une dizaine de minutes avec du jus de citron et 130 g de sucre.

Transférer le résultat dans un bol.

Mélanger avec le mélangeur et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger le beurre avec le sucre restant.

Incorporer l’œuf et lorsqu’il est parfaitement absorbé, insérer la farine tamisée avec la levure dans le mélange.

Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm et y verser la moitié du mélange.

Le tasser avec les mains et soulever les bords.

Garnir de la compote d’abricots et ajouter la pâte restante.

Saupoudrer de pistaches hachées et enfourner pour 35 minutes.

Attendre que le gâteau crumble à la compote d’abricots refroidisse avant de le servir.