Pour le déjeuner ou le dîner, épatez tout le monde avec ce menu de courgettes. Il est fabuleux. Vous serez conquis par ce plat croustillant. Son cœur filandreux émerveillera vos papilles. Vous pouvez aussi ajouter du jambon à la garniture. Préparons ensemble ce délicieux gâteau de courgettes farci au gouda.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 courgettes
Gouda
3 œufs
40 g de parmesan râpé
1 oignon
Origan séché
30 g de chapelure
Paprika
Sel
Poivre
Huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les détailler en fines tranches de 4 mm.

Les mettre dans un plat tapissé de papier sulfurisé.

Les arroser d’un filet d’huile.

Ajouter l’oignon pelé et haché.

Assaisonner d’origan, de paprika, de sel et de poivre.

Enfourner pour un quart d’heure.

Battre les œufs avec du sel, du poivre, du paprika et le parmesan.

Ajouter la chapelure et mélanger.

Incorporer les courgettes et remuer délicatement.

Recouvrir un moule rond de 20 cm de papier cuisson.

Graisser le fond et les bords.

Saupoudrer de chapelure.

Y verser la moitié de la préparation et l’égaliser.

Ajouter le gouda coupé en tranches.

Recouvrir de la pâte restante.

Saupoudrer de chapelure, puis de parmesan.

Arroser d’un filet d’huile.

Enfourner pour 25 minutes.

Le gâteau de courgettes farci au gouda est prêt à être servi.