Voici une recette originale, simple et délicieuse qui plaira à tous. Les gnocchis et courgettes à la crème de saumon sont appétissants et succulents. Ce menu captivant vous séduira par le mariage parfait de ses composants. Reproduisez la recette en respectant mes consignes. Votre plat sera d’une bonté incroyable.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

500 g de gnocchis de pommes de terre
Sel
200 g de saumon fumé
300 g de fromage (crémeux)
Huile d’olive extra vierge
Ciboulette
3 courgettes
Un demi-oignon

Préparation

Couper les courgettes en rondelles après les avoir lavées.

Les laisser au soleil pendant quelques heures afin de sécher.

Ainsi, elles absorberont beaucoup moins d’huile à la friture.

Les faire revenir dans une grande poêle.

Lorsqu’elles sont dorées et croustillantes, les égoutter sur du papier absorbant. Saler.

Hacher le saumon fumé. Le mixer avec le fromage et un filet d’huile jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

Pendant ce temps, hacher l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile.

Éteindre le feu et ajouter la crème de saumon.

Porter à ébullition de l’eau bouillante salée et faire cuire les gnocchis.

Les égoutter et les disposer dans la poêle avec la crème de saumon.

Bien remuer en ajoutant un peu d’eau de cuisson des gnocchis.

Une minute avant de les retirer du feu, ajouter les courgettes frites et beaucoup de ciboulette ciselée.

Servir les gnocchis et courgettes à la crème de saumon sur la table.