La mousse de yaourt à la ricotta et aux abricots est idéale pour les journées chaudes en été. Préparez ce dessert frais en seulement 10 minutes. Toutefois, cette belle mousse est légèrement alcoolisée parce que j’ai ajouté du marasquin. Mais vous pouvez tout à fait remplacer cette liqueur par du jus de fruit si vous compter servir la mousse à vos enfants. Allons-y ! Concoctons ensemble cette recette super facile.

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

250 g de ricotta
125 g de yaourt blanc naturel
50 g de sucre glace
1 petit verre de marasquin
300 g d’abricots
Menthe fraîche au goût

Préparation

Laver et sécher les abricots, les couper en petits morceaux et les mettre dans un bol avec le marasquin et laisser parfumer.

En attendant, préparer la mousse. Verser le yaourt et le sucre glace dans un bol. Fouetter avec un batteur jusqu’à ce que la crème soit molle.

Assembler en plaçant les abricots sur le fond et la mousse au centre. Décorer avec d’autres abricots et quelques feuilles de menthe.

C’est tout, la mousse de yaourt à la ricotta et aux abricots est prête! Régalez-vous!