Les pommes de terre à l’ail et au romarin sont simples mais très délicieuses. Elles sont parfaites pour servir d’accompagnement à toutes sortes de plats. Elles sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Ces pommes de terre sont aussi savoureuses et parfumées. Voyons comment les préparer en un instant.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 17 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

4 pommes de terre (chair jaune)
1 branche de romarin
2 gousses d’ail (ou poudre d’ail)
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc (facultatif)
Sel au goût
Poivre noir
Huile d’olive

Préparation

Bien laver les pommes de terre en éliminant tout type de résidu de terre présent sur la pelure.

Les couper en quartiers.

Les mettre dans une casserole profonde, ajouter deux cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc et les couvrir complètement d’eau.

Porter sur le feu et cuire pendant 2 minutes à partir de l’ébullition.

Ensuite, égoutter les pommes de terre et les laisser un peu dans la passoire, afin qu’elles perdent leur humidité.

Les mettre dans un plat allant au four et assaisonner avec de l’ail (frais ou en poudre), du sel, du poivre et du romarin.

Ajouter un filet d’huile d’olive et bien mélanger.

Cuire les pommes de terre à l’ail et au romarin au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes.