Ce plat est idéal pour la saison estivale. Une salade de pâtes fait toujours plaisir. Mais comment la préparer pour qu’elle soit légère tout en étant savoureuse ? Le secret est de savoir choisir les bons ingrédients. Ici, nous avons mélangé le saumon et les courgettes. Une belle combinaison saine et équilibrée qui va sûrement vous plaire. Essayez notre salade de pâtes aux courgettes et au saumon ! Vous allez adorer.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes
380 g de pâtes (de préférence courtes)
300 g de saumon
3 courgettes
150 g Philadelphia
Huile d’olive
De la roquette
Sel
Eau

Préparation

Cuire les pâtes et les égoutter quelques minutes plus tôt que les indications sur l’emballage.
Les mettre dans une poêle et ajouter un filet d’huile d’olive. Mélanger et laisser refroidir complètement.
Laver les courgettes et les couper en petits morceaux. Les faire bouillir quelques minutes puis laisser refroidir.

Préparer la sauce pour les pâtes en mettant dans le mixeur la moitié du saumon, la Philadelphia, quelques cuillères à soupe d’eau et un filet d’huile. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
Mettre les pâtes et la crème de saumon dans un bol et mélanger.

Ajouter la roquette hachée grossièrement, le reste du saumon haché ou coupé au couteau et les courgettes blanchies. Mélanger et ajouter du sel et un filet d’huile.
Laisser les pâtes 30 minutes ou 1 heure au réfrigérateur. Servir la salade de pâtes aux courgettes et au saumon.