Vous rêvez de déguster une belle tarte sans culpabiliser? Justement, c’est ce que je vous propose à travers cette pâtisserie légère. La tarte-flan aux pommes et au fromage blanc sans sucre est faite d’ingrédients sains, que vous trouverez facilement. Sa confection est à la portée de tous et ne demande pas d’effort particulier. Pour clore un repas familial ou festif, je vous recommande vivement cette savoureuse pâtisserie. Tout le monde l’adorera à coup sûr. Venez en cuisine! Je vais vous montrer comment la fabriquer en un rien de temps.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40-50 minutes

Ingrédients

Pâte brisée:
250 g de fromage blanc (0 % MG)
370 g de farine de blé semi-complète
5 ml d’arôme de vanille naturelle
1 pincée de sel
1 œuf

Garniture:
200 ml de lait d’amande
1 gousse de vanille
4 pommes
50 g de maïzena
20 g de poudre d’amandes
½ càc de cannelle
2 œufs
10 g de beurre végétal non hydrogéné
2 càs de miel

Préparation

Préparer la pâte brisée

Mélanger l’ensemble des ingrédients. Pétrir et ajouter plus de farine si la pâte est trop collante. La placer au réfrigérateur durant 30 minutes.

Amener le four à une température de 180 degrés.

Façonner la garniture

Peler les pommes. Découper 3 d’entre elles en lamelles fines et l’autre en petits dés. Porter le lait à ébullition additionné de la gousse de vanille.

Mélanger les œufs et le miel dans un grand bol. Lorsqu’ils blanchissent, incorporer la poudre d’amandes et la maïzena. Ajouter le lait et remettre sur le feu. Laisser cuire doucement. Éteindre le feu et ajouter les pommes en dés.

Assembler la tarte-flan

Graisser un moule à tarte avec du beurre. Placer la pâte brisée au fond et la couvrir de la garniture. Rajouter les pommes en lamelles en surface. Saupoudrer de cannelle.

Enfourner 30-40 minutes. Sortir la tarte du four et la laisser refroidir complètement à température ambiante, puis au réfrigérateur. Démouler et servir. La tarte-flan aux pommes et au fromage blanc sans sucre est prête à être savourée.