Voici un menu plein de nutriments, léger et délicieux. Il est parfait pour un dîner en famille. Cette soupe est peu calorique et pas chère. Elle est préparée avec très peu d’ingrédients. Le velouté de courgettes aux poireaux vous conquerra par sa simplicité. Pour faire ce menu sain, vous n’aurez besoin que de quelques minutes en cuisine. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

2 poireaux
1 gros oignon rouge
5 courgettes
2 cubes de bouillon de légumes
Sel
1,5 l d’eau
Huile

Préparation

Nettoyer les légumes et les couper en rondelles.

Peler et hacher l’oignon.

Le faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile.

Ajouter les courgettes et les poireaux, du sel et plus d’huile.

Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter l’eau et les cubes de bouillon.

Laisser cuire doucement une vingtaine de minutes.

Penser à remuer souvent.

Éteindre le feu et mixer la préparation.

Le velouté de courgettes aux poireaux est prêt à être dégusté.