La râpe à légumes figure parmi les accessoires les plus utilisés à la cuisine. Cependant, quand vous l’utilisez, il arrive que les morceaux de légumes que vous râpez s’éparpillent et vont se retrouver sur le plan de travail ou sur le sol. Il y a également les restes qui se fixent aux mailles de la râpe et que vous devez enlever avec les mains.

Mais fini tous ces petits désagréments grâce à cette nouvelle façon d’utiliser la râpe ! C’est une méthode peu connue mais qui est très efficace quand vous avez une bonne quantité de légumes à râper.

Comment utiliser convenablement la râpe à légumes ? Adoptez cette technique pratique qui permet de faire un gain de temps considérable en cuisine.

Tout d’abord, on va voir les différents types de râpes qui existent.

Râpe spirale

Il s’agit d’un type de râpe qui permet d’avoir des légumes en lanières en forme spirale. Pour le modèle classique manuel, vous trouvez à l’intérieur une petite lame munie d’un trou où sort la spirale. Il existe également des nouveaux modèles qui disposent des lames de différentes épaisseurs afin d’obtenir des spirales de différentes tailles. De nombreux modèles sont dotés d’une manivelle pour faire sortir les spirales de légumes tandis que d’autres s’utilisent comme une poivrière.

Râpe à lame

C’est un modèle très pratique qui ne possède qu’un manche. Il est muni d’une seule lame pour râper les légumes.

Râpe à quatre côtés

C’est le modèle de râpe à légumes le plus répandu. Ce modèle est doté de 4 faces ayant chacune une fonction bien particulière. A commencer par le côté du zeste très fin qui est parfait pour râper finement le zeste d’agrume. Vous avez également la grille double de taille moyenne qui permet d’obtenir de fines bandes de légumes. Il y a également la grille poussière et enfin la face pour trancher les légumes durs comme les carottes ou encore les courgettes.

Lorsque vous râpez des légumes ou du fromage, vous avez l’habitude de mettre la râpe sur le plan de travail ou sur une assiette en faisant l’incliner légèrement. De cette façon, l’aliment râpé va directement dans l’assiette. Mais cette technique n’est pas la meilleure car les morceaux de légumes peuvent se trouver sur le comptoir de travail ou sur le sol.

Du coup, je vous recommande de placer la râpe totalement à plat sur une assiette ou sur le plan de travail. Puis, râpez votre aliment. De cette manière, votre aliment râpé va s’entasser dans la râpe sans qu’il ne se répande un peu partout.